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扇贝一定要试试这个吃法,汁鲜肉嫩,香味浓郁,每次上桌准光盘

准备材料:扇贝500克,豆豉、蒜泥、酱油、蚝油、香菜末、水淀粉、香油、花生油各适量

开始制作:

1 扇贝洗净,沥去水。

2 锅中加适量清水,放入扇贝烧开,待扇贝稍张开口时捞出。

3 将扇贝去掉半片壳,摆放盘中。

4 炒锅放油烧热,下蒜泥、豆豉炒香。

5 放入蚝油、酱油及少许清水烧开,用湿淀粉勾芡。

6 淋上香油,撒入香菜末,均匀地浇在扇贝肉上即成。

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选自《Hello 怡情小炒》一书,版权所有。

文章来源:孔刘李栋旭再聚

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